导读：蔬菜还是吃应季的好，应季蔬菜不仅新鲜，而且对我们的身体有好处，不然每个节气都有适合吃的蔬菜是怎么回事呢？这是为了告诉你到了这个节气就该吃怎样的蔬菜补身体。那么，2023霜降吃什么蔬菜？2023霜降能吃的蔬菜有哪些呢？和小编一起去看看吧。

2023霜降吃什么蔬菜

1、青菜

霜降时节可以吃上一些青菜。首先霜降过后气温变低，这时候的青菜是最好吃的，吃上去会有一丝丝的甜味。其次青菜它的维生素含量高，纤维素高，特别适合调理人体的身体机能，因此霜降时节多吃青菜，对身体非常有益。青菜呢回来洗一洗，直接切碎爆炒一下就可以吃，当然还可以煮汤喝，还可以把它剁成馅，包饺子或者馄饨吃，都非常的不错。

2、萝卜

都说冬天的萝卜赛人参，霜降时节吃萝卜也是非常好的。新鲜的萝卜经过霜降之后，会特别的甜，这时候可以直接生吃，还可以把萝卜切丝炒着吃，切块煮汤吃，或者干脆凉拌吃都非常的不错。多吃一些萝卜补气润肺，是非常不错的滋补食材。

3、冬瓜

冬瓜它是有利尿的作用的，因为到了霜降之后，天气变冷，人们就开始不愿意动了，就会久坐，久坐之后双腿容易虚，这时候可以多吃一些冬瓜，起到一个利尿消肿作用。同时冬瓜也是可以清理肠道的，适合在霜降时候吃。

4、山药

山药是非常好的一种蔬菜，可以炒着吃，也可以把它蒸熟之后，直接当主食来吃。多吃一些山药，其实也是可以起到补气补血的作用的，因此大家在霜降时节可以多吃一些山药。

2023霜降能吃的蔬菜有哪些

1：南瓜

南瓜含有β胡萝卜素，人体吸收后会转化为维生素A，可以改善秋燥。而且，南瓜的果胶成分可以吸附孩子体内的毒素，保护肠胃粘膜。而南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。所以，对于孩子来说，深秋是个吃南瓜的好季节。

推荐：南瓜红枣发糕

材料： 南瓜泥300g、牛奶100g、细砂糖30g、面粉250g、酵母3g。

做法：

1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥;

2、加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀;

3、加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大;

4、南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟;

5、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

2：莲藕

深秋的莲藕脆嫩多汁，容易消化，可以生吃，也可以做菜。生吃可以润肺止咳，适合上火的孩子，可以防治秋燥。熟食可以益胃健脾，很适合给脾胃虚弱的孩子吃噢。

推荐：香煎藕饼

材料： 莲藕1节、胡萝卜1根、猪肉馅1碗、食盐、胡椒粉

做法：

1、莲藕去皮洗净剁成莲藕碎;

2、胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎;

3、把肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀;

4、平底锅烧热转小火，将藕饼放入锅中双面煎熟，就可以了。

3：白萝卜

俗话说得好，秋后萝卜赛人参。白萝卜可以清热除火，化痰止咳，调理脾胃，对秋天孩子常见的消化不良、咳嗽、咽喉痛等有很好的辅助治疗效果。

推荐：腊味萝卜糕

主料： 白萝卜700克、腊肠50克、虾米50克、玉米50克、粘米粉150克、糯米粉150克、食盐少许、植物油少许

做法：

1、萝卜洗净擦丝，放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分;

2、腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用;

3、萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团;

4、取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出;

5、蒸锅中烧水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片;

6、再用小火煎制两面上色，就可以了。

4：菜花

深秋多给孩子吃点菜花，因为菜花富含维生素C，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶——Ⅱ型酶，这种酶可以加强小肠粘膜的活性，提升孩子分解体内有害化物质的能力。而且，还能提高免疫力，增强孩子体质噢。

推荐：奶油双色花

材料： 菜花400克、西兰花400克、胡萝卜10克、小麦面粉15克、牛奶50克、盐3克、胡椒粉2克、植物油20克

做法：

1、菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分;

2、锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中;

3、再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀;

4、最后，加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。